維生素B與運動表現間的關係

先前介紹了維生素B的分類及功能，以及對於睡眠的調節關係 (延伸閱讀:提神又好睡的B群? 調節睡眠品質的成分)，今天要介紹的是對於運動方面的影響，它們在能量代謝、肌肉合成、氧氣運輸以及細胞修復等多個方面皆有所作用，直接影響著運動表現和恢復能力，因此本篇將探討維生素B及運動表現間的關係。

身體活動對於營養素的需求

• 在身體活動時產能的過程中將會產生壓力，因此途徑中所需的營養物質會增加。
• 訓練後身體組織的生化適應會增加營養素需求。
• 微量營養素可以做為修復和維持運動員較高組織質量的需求，而劇烈運動會增加汗水、尿液或糞便中的微量營養素流失。
• 在運動會消耗更多維生素B6 劇烈運動會增加維生素B6的消耗和需求。這是因為維生素B6參與能量代謝、紅血球生成和蛋白質代謝等過程,而這些過程在運動時會更加活躍

因此，營養素對於運動者來說是至關重要的，而維生素B在可以改善耐力表現並減少疲勞代謝物，對於能量的使用亦有所幫助，運動員可以通過食物和補充劑獲得維生素B6，富含B6的食物包括肉類、全穀物、豆類、堅果、蔬菜和水果等。

對於無法從飲食獲得足量的運動員,則可以考慮適當補充維生素B6。雖然沒有具體建議值,但一般認為運動員的維生素B6需求量比一般成年人 (1.3-1.7mg/天) 略高。有研究建議運動員每天至少需要2mg的維生素B6。(延伸閱讀:充滿活力的生活：維生素B的角色)

維生素B與運動表現間的關係

• 參與能量代謝的調節以及碳水化合物、蛋白質和脂肪的合成和降解
• 在體力活動、能量代謝和運動表現具有潛在的協同作用
• 高強度的運動耐力表現能夠減少運動後疲勞代謝產物並加速恢復

參考文獻

Lukaski, H. C. (2004). Vitamin and mineral status: effects on physical performance. Nutrition, 20(7-8), 632-644.

Lee, M. C., Hsu, Y. J., Shen, S. Y., Ho, C. S., & Huang, C. C. (2023). A functional evaluation of anti-fatigue and exercise performance improvement following vitamin B complex supplementation in healthy humans, a randomized double-blind trial. Int J Med Sci, 20(10), 1272-1281.