膠原蛋白該怎麼吃?皮膚真的會變好嗎?

吃膠原蛋白到底有沒有用?科學理論報你知!

 

膠原蛋白是赫赫有名的美容聖品,如果你還不清楚什麼是膠原蛋白,可以點這篇文章了解膠原蛋白對皮膚的重要性,以及人體會流失膠原蛋白的原因。本文則是要來討論我們該如何補充膠原蛋白,並破除人們對於吃膠原蛋白存有的迷思與疑問。

首先,補充膠原蛋白的方式可以簡單分成內服與外用,基本上吃的會比抹的還要有效,因為膠原蛋白的分子量大,塗在皮膚表面無法滲透到真皮層中,僅能達到暫時的滋潤效果,不能從根本幫助皮膚恢復彈性。那麼透過吃的呢?或許你有聽過長輩叫你要多吃豬腳、雞爪和魚皮等食物,因為它們含有豐富的膠原蛋白可以養顏美容,但是真的可以「吃皮補皮」嗎?事實上,這些食物確實含有一些膠原蛋白,但是它們同時含有更多比例的油脂與熱量,吃多了容易有肥胖問題,另外,這些原型食物的膠原蛋白分子量很大,很難被腸道完整吸收利用。

 

因此,有一派的人認為,大分子的膠原蛋白吃下肚後,會被分解成不同形態的小分子,再吸收之後就不一定會再組合成膠原蛋白,而是用做其他用途,所以主張吃膠原蛋白是沒有用的。但是另一派的學者則表示,雖然膠原蛋白會被分解,但是仍會留有膠原蛋白的「殘骸」,被人體吸收後,這些原料會更容易傾向合成膠原蛋白,而不是其他種類的蛋白質。在這樣的爭議之下,越來越多廠商研發出了小分子的膠原蛋白,像是膠原蛋白二胜肽、三胜肽與水解膠原蛋白等等,強調分子量更小、吸收率更高,並且能夠促進膠原蛋白的合成,也有相關的研究實證。

還有人認為,人體並不缺少膠原蛋白的原料(胺基酸),主要是缺少「製造者」,膠原蛋白是在纖維母細胞中產生,需要搭配維生素C與Q10的作用,才能將胺基酸合成為膠原蛋白,因此許多產品中會額外添加無法由人體製造的維生素C。但是如果一個人平常的飲食不均衡,缺少攝取蛋白質,那麼是有可能缺乏製造膠原蛋白的原料的,這時候補充膠原蛋白,無論真正的理論為何,吃起來都是更有感、有效果的。

 

總結來說,在挑選吃的膠原蛋白補充品時,我們可以注意膠原蛋白的來源種類、分子量與吸收率等資訊,以及產品中是否含有其他幫助膠原蛋白合成的添加物,並參考上述提及的科學理論與實證,評估怎麼樣的膠原蛋白產品對自己的皮膚可能是有幫助的,再去嘗試補充。

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