吃太多蛋白質會放屁？

開始喝乳清蛋白之後，放屁變多、味道變重怎麼辦？

你是否有這樣的困擾？開始健身之後，將飲食中蛋白質的攝取比例提高，也會在運動後來一杯乳清蛋白，但是似乎身體感到不適應，像是腸胃出現了脹氣的問題，更令人困擾的是似乎變得越來越常放屁，甚至放屁的味道比往常還要臭呢？這一切難道都是蛋白質惹的禍嗎？其實不盡然喔！

事實上，目前沒有科學證據表明高蛋白飲食會導致脹氣增加；相反地，目前普遍認為是高蛋白粉中的其他成分或添加劑，例如乳糖、代糖等物質，會增加腸胃脹氣，而不是蛋白質本身所引起的！

在乳清蛋白或是各種高蛋白粉中，為了增加風味與調整適口性，廠商可能會額外添加糖分、甜味劑和增稠劑，例如果糖、木糖醇、甘露醇和山梨糖醇等，這些物質可能會對腸道造成破壞，導致脹氣、腹脹和腹瀉。此外，未經過特殊處理的乳清蛋白（如濃縮乳清蛋白）本身就含有大量的乳糖，這些乳糖也有機會導致腸胃脹氣，即使是沒有乳糖不耐症的人也可能受到影響。

另一方面，攝入的蛋白質類型確實會影響放屁的氣味，大量攝取某種類型的蛋白質有可能會使排氣的臭味惡化。舉例來說，大多數的動物性蛋白（雞蛋、牛肉、豬肉、家禽和魚）都含有「半胱氨酸」，半胱氨酸是一種含硫氨基酸，當腸道中的細菌分解這種氨基酸時，會產生硫化氫，這是一種有刺激性氣味的氣體，因此，大量攝取這些含硫蛋白質可能會導致難聞的屁味。

如何解決喝高蛋白的放屁問題？

簡單來說，就是要挑選合適的高蛋白粉、替換原本的高蛋白粉。有兩個方向可作為參考，首先，是改喝不含乳糖或乳製品的高蛋白粉，像是分離乳清蛋白就會在製作過程中去除乳糖，含有較少乳糖的蛋白粉可能更容易消化。或是直接選擇非牛奶製成的蛋白粉，例如小麥蛋白和大豆蛋白等植物性蛋白粉。其次，你也可以注意此款蛋白粉是否含有許多添加劑或是甜味劑，選擇成分較為單純的蛋白粉可能有助於減少脹氣的風險。

此外，你也可以注意的是，若在泡高蛋白粉的過程中，是經過搖搖杯的劇烈搖晃，高蛋白飲料中可能就會含有大量的氣泡，這些多餘的空氣若喝下肚，身體自然會有越多的氣體並導致脹氣。因此，我們可以考慮改變沖泡高蛋白粉的方式，或是嘗試不同廠牌的高蛋白粉，觀察哪一種高蛋白粉產生的氣泡較少或是比較容易溶解，都有助於解決脹氣、排氣多的困擾。